Асал

Ин дар Фаластин чунон фаровон буд, ки ин кишвар аксар вақт ҳамчун замини «ширу асал» тавсиф мешуд. Хуруҷ 3:8, 17. Он рамзи он чизест, ки дар табиат ширин аст; онро бо эҳтиёт истеъмол кардан лозим аст, то ки қайкуниро ба вуҷуд наорад. Масалҳо 25:16, 27. Илова кардани асал ба қурбониҳои Худованд, ки бо оташ дода мешуданд, қатъиян манъ буд. Ибодат 2:11. Он чизе, ки табиӣ аст, ҳарчанд ширин бошад ҳам, дар он чизе, ки ба Худо пешниҳод мешавад, ҷой дошта наметавонад. Худованд Исо ҳангоми хидмат дар рӯи замин ба модараш гуфт: «Занак, ман бо ту чӣ кор дорам?» гарчанде ки пас аз анҷоми хидматаш Ӯ ӯро ба Юҳанно супурд.

Қадршиносии асал аз ҷониби ибриён аз замонҳои қадим ва фаровонии он дар Канъон аз тавсифи такроршавандаи он кишвар ҳамчун «замини ширу асал» (Хуруҷ 3:8; Хуруҷ 3:17 ва баъд аз он) аён аст. Дар сурати набудани ягон зикри занбӯриасалпарварӣ дар Аҳди Қадим, қариб яқин аст, ки ин ибораи машҳур ба асали занбӯри ваҳшӣ (нигаред ба Занбӯр) ишора мекунад. Охирин лонаи худро дар тарқишҳои сангҳо дошт, аз ин рӯ «асал аз санг»-и Такрори Шариат 32:13, дар танаи дарахтони холӣ (1 Подшоҳон 14:26, аммо матни ибрӣ дар ин ҷо бетартиб аст) ва ҳатто, баъзан, дар скелети ҳайвон (Доварон 14:8 ва ғайра). Дар замонҳои баъдӣ, чунон ки аз Мишна аён аст, занбӯриасалпарварӣ аз ҷониби яҳудиён ба таври васеъ амалӣ мешуд. Қуттиҳои занбӯр аз пахол ё бофта буданд. Пеш аз гирифтани шонаҳо занбӯриасалпарварон занбӯрҳоро бо дуди ангишт ва поруи гов, ки дар пеши қуттиҳои занбӯр сӯзонида мешуданд, беҳуш мекарданд. Дар замонҳои Библия асал на танҳо худ аз худ лаззатбахш буд (муқоиса кунед Сирах 11:3 «занбӯр хурд аст, аммо меваи он сарвари чизҳои ширин аст») ва ҳамчун ҳамроҳ ба дигар хӯрок (Матто 3:4, Марқӯс 1:6 «малахҳо ва асали ваҳшӣ», Луқо 24:42, Нашри иҷозатдодашуда бо моҳӣ), балки дар тайёр кардани «нони пухта» ва ҳама гуна кулчақандҳо (Хуруҷ 16:31) низ ба таври васеъ истифода мешуд, зеро шакар он вақт, албатта, номаълум буд. Гарчанде ки он як қисми меваҳои аввалине буд, ки дар маъбад пешниҳод карда мешуданд, асал аз қурбонгоҳ хориҷ карда шуд, аз сабаби майли он ба ферментатсия. Асал барои истифодаи хонагӣ дар кӯзаҳои гилӣ нигоҳ дошта мешуд (1 Подшоҳон 14:3 Нашри англисӣ «кӯза»), ки дар он, бешубҳа, барои интиқол (Ҳастӣ 43:11) ва содирот (Ҳизқиёл 27:17) низ гузошта мешуд. Аммо, бисёре аз донишмандон «асал»-и ду порчаи охирини зикршударо бо шарбати ангур (арабии дибс, муодили ибрии дебаш, «асал») аз «Асал» дар Энсиклопедияи Библия сутуни 2105 муайян мекунанд. Аммо, далели бебаҳси истеҳсоли дибс дар замонҳои қадим ҳанӯз мавҷуд нест. Илова бар ибораи машҳури ҳосилхезӣ, ки дар боло зикр шуд, асал, ба шарофати ширинии худ, дар адабиёти ибрӣ зуд-зуд дар муқоиса ва метафора истифода мешавад; нигаред ба Забур 19:10; Забур 119:103, Масалҳо 16:24; Масалҳо 24:13 ва ғайра, Суруди Сурудҳо 4:11; Суруди Сурудҳо 5:1, Сирах 24:20; Сирах 49:1 ва ғайра. А. Р. С. Кеннеди.